材料準備

制作珍珠奶茶需要準備以下材料：

• 黑糖珍珠
• 紅茶葉
• 牛奶
• 砂糖
• 水
• 冰塊

制作黑糖珍珠

將黑糖珍珠放入鍋中加水，火開后攪拌，等到黑糖完全融化后轉小火，繼續攪拌約10分鐘左右。然后關火，蓋上蓋子燜15分鐘左右。最后撈出晾涼。

泡紅茶葉

將適量的紅茶葉放入壺中，加入適量的開水浸泡5-10分鐘左右。

制作奶茶底

將牛奶倒入鍋中加熱，隨時攪拌以免粘鍋。當牛奶溫度達到80℃時加入適量的砂糖調味，并繼續攪拌至全部融化。

混合調制

將泡好的紅茶葉過濾掉，將紅茶倒入杯中，然后加入適量的奶茶底。最后加上適量的黑糖珍珠和冰塊即可。

注意事項

制作珍珠奶茶時需要注意以下幾點：

• 黑糖珍珠需提前準備，不要等到用時再做。
• 奶茶底的溫度不能太高，否則會影響口感。
• 在混合調制時要注意比例，以免味道過于濃郁或稀薄。
• 冰塊的選擇要干凈衛生，并且盡量避免使用生水制作。

結語

以上就是制作珍珠奶茶的方法及注意事項。想要做出一杯美味的珍珠奶茶，除了按照正確步驟操作外還需要不斷嘗試和調整。希望大家可以喜歡這篇文章并成功制作出屬于自己的完美珍奶！