北京大雪時節吃什么

從中醫角度來講，大雪最適合進補。小雪過后緊跟之后的就是大雪，大雪一過，氣溫驟降，屋子外面猶如天寒地凍，人們屋里屋外都會穿上一層又一層，保溫很重要。但大雪時節飲食也是極其的重要，下面和小編一起來看北京大雪時節吃什么，希望有所幫助！

白菜燉豆腐

冬季的時令蔬菜當屬白菜，這個季節用豆腐燉上一鍋熱騰騰的白菜，樸實無華，卻能真切溫暖你的胃。

薏米冬瓜排骨湯

薏米有利水消腫、健脾去濕、舒筋除痹、清熱排膿等功效，含有豐富的'蛋白質分解酵素，能使皮膚角質軟化。

干蔥蒜子土雞煲

大蔥味辛，性微溫，具有通陽、解毒調味的作用。除了用于防治風寒感冒外，對于陰寒腹痛、惡寒發熱、頭痛鼻塞、乳汁不通等癥狀也有一定的食療效果。熱熱的雞煲端上餐桌，在掀開蓋子的那一刻，濃濃的香氣撲鼻而來，雞肉香滑細嫩，蔬菜鮮味十足，這樣的美味，你怎能拒絕？

蔥燒海參

海參可以補血益精，養血充髓。

西紅柿燉牛腩

牛肉中含有豐富的血紅素鐵，相對于植物中的非血紅素鐵會更容易被人體吸收。人體攝入足夠的鐵，血液中的血紅細胞才能增加攜氧量，使人體各個組織器官得到足夠的氧氣供應。

大雪時節吃什么

大雪，斗指癸，太陽到達黃經255度，交節時間為每年公歷12月6—8日。大雪節氣是干支歷子月的起始，標志著仲冬時節正式開始。大雪節氣與小雪節氣一樣，是反映氣溫與降水變化趨勢的節氣，它是古代農耕文化對于節令的反映。大雪是反映氣候特征的一個節氣，大雪節氣的特點是氣溫顯著下降、降水量增多。下面和小編一起來看大雪時節吃什么，希望有所幫助！

【第1句】：雪藕

雪藕含有淀粉、蛋白質、天門冬素、維生素C以及氧化酶成分，生吃可輔助治療肺結核咯血、衄血等癥；熟吃可健脾開胃。在大雪節氣適量吃些蓮藕粥，有較好的補益功效。

【第2句】：羊肉

羊肉的肉質比牛肉、豬肉等肉質細嫩，脂肪和膽固醇相對較少。羊肉性溫熱，補氣滋陰，暖中補虛，開胃健力，在《本草綱目》中被稱為元陽益血氣的溫熱補品，溫熱即溫補，最宜冬季食用，故被稱為冬令補品。羊肉中所含的L-肉堿，可用來保護細胞，防止乳酸積累。

【第3句】：冬菇

熱量低，蛋白質、維生素含量高，能提供人體所需的多種維生素，還能促進體內鈣的吸收，經常食用香菇對于增強免疫力、預防感冒也有良好的效果。冬菇適合各類人群，尤其對預防高血壓、高血脂等疾病有益，所含膳食纖維有助于人體排出多余的膽固醇。

【第4句】：雪菜

雪菜屬于性溫、味甘辛的蔬菜，十二經絡中歸肝、胃、腎三經。雪菜還含有胡蘿卜素和大量食用纖維素，可防治便秘，尤宜于老年人及習慣性便秘者食用。

【第5句】：雪梨

大雪節氣冷熱交替之下容易引起肺燥咳嗽，這類人如癥狀較輕，不妨在中醫師的`指導下制作雪梨膏來服用。雪梨有生津潤燥、清熱化痰功效，源自河北的雪花梨藥用價值很高。

【第6句】：柑橘類水果

“大雪”節氣前后，柑橘類水果大量上市，南豐蜜桔、琯溪柚子、臍橙都是當家水果，可以防治鼻炎，消痰止咳。

【第7句】：冬棗

冬棗中含有豐富的糖類、維生素C以及環磷酸腺苷等，能減輕各種化學藥物對肝臟的損害；還含有較多的維生素A、維生素E、鉀、鈉、鐵、銅等多種微量元素，對于健全毛細血管、維持血管壁的彈性，抗動脈粥樣硬化很有益；冬棗中還含有蘆丁成分，蘆丁是治療高血壓病的有效藥物，故對冠心病、高血壓、動脈粥樣硬化病癥的防治有很大幫助。

大雪時節吃什么最養生

大雪節氣在每年的12月6日-12月8日門交節。此時氣候寒冷，凜凜寒風使得許多人皮膚干燥，抵抗力下降。下面和小編一起來看大雪時節吃什么最養生，希望有所幫助！

桂花枸杞粥

桂花有散寒破結，化痰止咳等功效。煮粥的時候放入桂花，不但能讓粥中香氣四溢，還可緩解冬日干燥。枸杞子具有補腎益精、養肝明目、潤肺止咳之功效。

淮山芡實排骨湯

健脾補氣。此湯較為平和，一般人群均適合，尤其適合氣虛脾虛、便溏、面色萎黃之人。

清蒸鱈魚

鱈魚的肉質厚實、刺少、味道鮮美，被人稱之為“液體黃金”，富含維生素A、維生素D，鱈魚對心腦血管系統有很好的保護作用，其中清蒸鱈魚清淡爽口，簡便易做，還有活血止痛的`功效。

海帶燉豆腐

海帶是大雪節氣的時令飲食佳品。海帶性涼味咸，長期食用還有溫補腎氣的作用。因而，冬季食用海帶，可增加人體的抗寒能力。

牛肉

牛肉含有豐富的蛋白質，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力，對生長發育及手術后、病后調養的人在補充失血、修復組織等方面特別適宜。寒冬食牛肉，有暖胃作用，為寒冬補益佳品。

羊肉

羊肉的肉質比牛肉、豬肉等肉質細嫩，脂肪和膽固醇相對較少。羊肉性溫熱，補氣滋陰，暖中補虛，開胃健力，在《本草綱目》中被稱為元陽益血氣的溫熱補品，溫熱即溫補，最宜冬季食用，故被稱為冬令補品。羊肉中所含的L-肉堿，可用來保護細胞，防止乳酸積累。

甘蔗

冬季是很需要補水的季節，甘蔗中含有豐富的糖分、水分，此外，還含有對人體新陳代謝非常有益的各種維生素、脂肪、蛋白質、有機酸、鈣、鐵等物質。甘蔗不但能給食物增添甜味，而且還可以提供人體所需的營養和熱量。

大雪時節如何養生

大雪節氣的到來，預示著正式進入了冬季最寒冷的時候，而且天氣干燥、濕度較低，此時養生尤為重要。下面和小編一起來看大雪時節如何養生，希望有所幫助！

第【第1句】：保暖護陽氣

中醫上素有“春夏養陽，秋冬養陰”之說，所以冬屬陰，要以固護陰精為本，宜少泄津液。故冬“去寒就溫”，預防寒冷侵襲是必要的。但不可暴暖，尤忌厚衣重裘，向火醉酒，烘烤腹背，暴暖大汗。

大雪節氣的特點是干燥，空氣濕度很低。此外，衣服要隨著溫度的.降低而增加，宜保暖貼身，不使皮膚開泄汗出，保護陽氣免受侵奪。夜晚的溫度會更低，夜臥時要加多衣被，使四肢暖和，氣血流暢，這樣則可以避免許多疾病的發生，如感冒、支氣管炎、支氣管哮喘、腦血栓形成等。

第【第2句】：起居宜早眠早起

冬日陽氣肅殺，夜間尤甚，要“早臥遲起”。早睡以養陽氣，遲起以固陰精。

大雪時節，萬物潛藏，養生也要順應自然規律，在“藏”字上下功夫。起居調養宜早眠早起，并要收斂神氣，特別在南方要保持肺氣清肅。早晚溫差懸殊，老年人要謹慎起居，適當運動，增強對氣候變化的適應能力。

第【第3句】：養宜適度

所謂適度，就是要恰到好處。不可太過，不可不及。若過分謹慎，則會導致調養失度，不知所措。稍有勞作則怕耗氣傷神，稍有寒暑之異便閉門不出，食之惟恐肥甘厚膩而節食少餐，如此狀態，都因養之太過而受到約束，不但有損健康，更無法“盡終天年”。

第【第4句】：養勿過偏

綜合調養要適中。有人把“補”當作養，于是飲食強調營養，食必進補;起居強調安逸，靜養惟一;此外，還以補益藥物為輔助。雖說食補、藥補、靜養都在養生范疇之中，但用之太過反而會影響健康。正如有些人食補太過則會出現營養過剩，過分靜養只逸不勞則會出現動靜失調，若藥補太過則會發生陰陽的偏盛偏衰，使機體新陳代謝產生失調而事與愿違。

第【第5句】：泡腳按摩

必須經常保持腳的清潔干燥，襪子勤洗勤換，每天堅持用溫熱水洗腳，同時按摩和刺激雙腳穴位。每天堅持步行半小時以上，活動雙腳。此外，選一雙舒適、暖和輕便、吸濕性能好的鞋子也非常重要。

第【第6句】：要多喝水

冬日雖排汗排尿減少，但大腦與身體各器官的細胞仍需水分滋養，以保證正常的新陳代謝。冬季一般每日補水不應少于2000～3000毫升。

第【第7句】：保持精神良好

冬天易使人身心處于低落狀態。改變情緒低落的最佳方法就是活動，如慢跑、跳舞、滑冰、打球等，都是消除冬季煩悶，保養精神的良藥。

第【第8句】：喝粥調養

冬季飲食忌粘硬生冷。營養專家提倡，晨起服熱粥，晚餐宜節食，以養胃氣。特別是羊肉粥、糯米紅棗百合粥、八寶粥、小米牛奶冰糖粥等最適宜。

第【第9句】：運動調養

大雪節氣天氣寒冷，應注意防寒保暖。晨起室外氣溫低，宜多穿衣服，待身體暖和，再脫去厚重外套。鍛煉完以后則要及時穿好外衣，避免受涼。冬季人體的新陳代謝水平相對緩慢，陰精陽氣也都處于藏伏之中，所以運動鍛煉中要注意：準備活動要充分，待熱后再脫去外衣，不要過于劇烈運動，避免大汗淋漓;鍛煉后，換上干燥衣物。鍛煉時運動量應循序漸進，逐漸增加運動量。