描寫(xiě)肉夾饃的作文400字（精選7篇）

在平日的學(xué)習(xí)、工作和生活里，大家或多或少都會(huì)接觸過(guò)作文吧，作文根據(jù)體裁的不同可以分為記敘文、說(shuō)明文、應(yīng)用文、議論文。如何寫(xiě)一篇有思想、有文采的作文呢？以下是小編幫大家整理的描寫(xiě)肉夾饃的作文400字（精選7篇），希望對(duì)大家有所幫助。

　　描寫(xiě)肉夾饃的作文1

我出生在美麗的西安，西安是一座歷史悠久的古城，不但有許多名勝古跡，小吃也多種多樣。有羊肉泡饃、烤肉、涼皮等。其中最好吃、最有名的莫過(guò)于肉夾饃了。

肉夾饃不僅是涼皮的最佳搭檔，也是我的最愛(ài)！肉夾饃色香味美、好吃至極！尤其是那剛烤出來(lái)的饃，聞起來(lái)陣陣飄香、外皮酥脆、內(nèi)心軟綿。白色的表面上還被烤出了幾圈土黃色，吃起來(lái)外面硬，里面軟，十分有意思。

做臘汁肉時(shí)，先把肥瘦適中的新鮮豬肉洗凈放入鍋中，加上水、陳年老湯和獨(dú)有的配料，用大火煮上半小時(shí)，煮好的肉色澤紅潤(rùn)、油亮泛光、氣味飄香。

現(xiàn)在，拿一個(gè)烤好的饃，從中間一分為二，再把剁好的肥瘦相間的臘汁肉夾在饃里，澆上一勺褐色的臘汁，真是讓人口水流下三千尺，忍不住輕輕咬上一口，一點(diǎn)都沒(méi)有油膩的感覺(jué)，入口即化，滿口留香，回味無(wú)窮。

你想吃肉夾饃嗎？那就來(lái)我的家鄉(xiāng)西安做客吧，享受肉夾饃的可口美味，一定會(huì)讓你終身難忘！

我愛(ài)吃肉夾饃！但我更愛(ài)我的家鄉(xiāng)，美麗的西安！

　　描寫(xiě)肉夾饃的作文2

我的故鄉(xiāng)在西安，這里有許多小吃，而我最愛(ài)的是那香氣撲鼻的肉夾饃。

說(shuō)起肉夾饃，其實(shí)是肉夾于饃里的。記得我很小的時(shí)候，第一次吃肉夾饃，就被那獨(dú)特的味道吸引了，肉夾饃的饃叫白吉饃，是用炭火烤制而成的，餅的外面焦黃焦黃的，還有一個(gè)個(gè)圈，而里面是軟軟的。肉是臘汁肉，是把上好的豬肉要煮很長(zhǎng)時(shí)間，而且要使用陳年老湯，而湯里面要放很多神秘的調(diào)料，煮好的肉紅亮紅亮的，肥而不膩，入口即化，那烤得酥酥的饃夾著色澤紅潤(rùn)的肉，真是讓人胃口大開(kāi)，食欲大振！

記得有次和媽媽一起吃飯，我拿著票取肉夾饃，我看見(jiàn)阿姨先用勺子盛了幾塊肉，把肉放在案板上用刀切碎，再把白吉饃切開(kāi)把肉放進(jìn)去，又加了一點(diǎn)湯，大功告成！阿姨把饃給我，咬上一口，滿口流香，而且汁水都流出來(lái)了，那香味一直在我鼻子周圍縈繞，讓我回味無(wú)窮，太香了！

有從外地來(lái)的小朋友，我這個(gè)西安小美食家一定先搶他推薦超級(jí)好吃的肉夾饃，我還給外國(guó)小朋友介紹過(guò)呢！對(duì)了，肉夾饃還有個(gè)英文名——chinese hambager。

　　描寫(xiě)肉夾饃的作文3

肉夾饃是我最喜歡的小吃。

肉夾饃的味道好極了，看相也好。圓圓的面餅里面有黃黃的油，兩棵綠油油的小青菜，一些金黃的馬鈴薯，一根紅紅的里脊肉，連三千尺的地方都能聞到它濃濃的香味！

肉夾饃的做法十分簡(jiǎn)單，來(lái)了客人說(shuō)，來(lái)一份肉夾饃，那人就隨手拿了一個(gè)圓圓的肉餅放入油鍋里炸，炸到有點(diǎn)黃的時(shí)候，用夾子夾出來(lái)放在一個(gè)小袋子里面，然后抓一把土豆條和兩棵小青菜放入油鍋里炸，炸熟了放入一個(gè)鐵碗，又把一串里脊肉放入油鍋里炸，炸熟了放在和菜一起的鐵碗里，放入油，一起攪拌，把面餅邊上切開(kāi)三分之一，把菜和肉倒入面餅里。這樣，一個(gè)完美的肉夾饃就做好了。

從我家聞到濃濃的香味，不禁讓我媽媽也給我買了一個(gè)肉夾饃嘗嘗。買到肉夾饃了，我用筷子夾起一塊里脊肉，聞了一聞非常好吃，土豆和小青菜的味道曳好得不得了。

我第一次吃肉夾饃時(shí)，太燙，沒(méi)拿好，不小心掉到了地上，里面的油濺得我滿褲子都是，弄得我狼狽不堪。從此，我給肉夾饃取了個(gè)外號(hào)——“油多多”。

　　描寫(xiě)肉夾饃的作文4

“民以食為天”，這話，我絕對(duì)認(rèn)同。畢竟我這個(gè)吃貨的稱號(hào)，可不是白當(dāng)了，我尤其愛(ài)我家鄉(xiāng)的美食——陜西美食，其中令我欲罷不能的當(dāng)屬肉夾饃。

肉夾饃又分三種，臘汁肉夾膜，肉沫子夾饃，潼關(guān)肉夾饃，我認(rèn)為最好吃的是臘汁肉夾饃，我喜歡臘汁肉夾饃是有原因的，肉夾饃的精華在于膜，陜西自古就是小麥主產(chǎn)地，面制品才是真的王道，臘汁肉夾饃的饃名為白吉饃，相傳是清末皇帝城破，流浪在各地。一天，御廚外出尋食，來(lái)到了一家肉夾饃店，見(jiàn)店主忠厚便傳授一套模及其打法，名曰：“白吉饃。”這便是臘汁肉夾饃的饃。

臘汁肉夾饃的肉也很有講究，用陜西特有的鐵鍋配上。秘制的鹵料的肉，也就是精選五花肉，鹵完就變得香噴噴，配上饃咬一口饃，饃輕肉香，香味俱全，看著白饃泛黃紅肉帶汁，聞一聞，你會(huì)覺(jué)得肉夾饃的磁場(chǎng)瞬間增大幾億倍，拉著你往他那兒去，這陜西一絕可不是吹出來(lái)的。

如果去了陜西一定要去嘗嘗這臘汁肉夾饃，如果來(lái)了沒(méi)吃，就算是白來(lái)陜西了喲！

　　描寫(xiě)肉夾饃的作文5

今天，春光明媚，鳥(niǎo)語(yǔ)花香，是個(gè)好天氣，媽媽帶我出去玩。

我們路過(guò)一家小吃店。里面飄出了一股濃濃的香味，我問(wèn)媽媽：“這是什么？”媽媽說(shuō)：“這是西安有名的小吃肉夾饃！”我拽著媽媽的袖子嚷道：“媽媽，媽媽，你最好了，給我們買一個(gè)肉夾饃吧！”媽媽便答應(yīng)了，媽媽給了我五元錢，讓我去買。我跑過(guò)去，揮著手中的五元錢，叫道：“叔叔！給我來(lái)個(gè)肉夾饃！”叔叔說(shuō)：“好的。”只見(jiàn)叔叔手拿一個(gè)雞蛋在桌子上一敲，然后把雞蛋倒進(jìn)電烤爐的面板上，然后再把里脊放進(jìn)去，接著，把饃放進(jìn)鍋里蒸，出鍋了之后，在饃的中間切一刀，在里面用刷子刷好醬，然后撒點(diǎn)胡椒粉，把煎好的雞蛋放進(jìn)去，又把煎好的里脊放進(jìn)去，用筷子撿來(lái)兩片生菜放進(jìn)里面，用袋子裝好，“叔叔，給！”我把五元錢給了叔叔，叔叔把肉夾饃遞給了我，我迫不及待的就要吃，叔叔急忙喊道：“小姑娘，別燙著，慢點(diǎn)吃。”我捧著香噴噴的肉夾饃，邊走邊吃，我一口咬下去，“嗯～～嘴里面不僅有生菜的清香，里脊的肉香味，更有雞蛋的味道。

回到家，我的嘴里還不時(shí)回味著肉夾饃的.香味，不愧是西安有名的小吃肉夾饃。

　　描寫(xiě)肉夾饃的作文6

母愛(ài)表達(dá)的方式有很多，可以是一件大衣，可以是一把雨傘，也可以是一個(gè)肉夾饃。

我一二年級(jí)的時(shí)候，因?yàn)檫€小，所以每天都是媽媽接我回家，在回家的路上，媽媽必定給我買一個(gè)肉夾饃。

肉夾饃的白饃軟軟的，有一股面香味。那肉是有肥有瘦香味迷人的臘汁肉，使人一看就有了食欲，會(huì)忍不住買一個(gè)。媽媽也每天買一個(gè)，但只是給我吃，我天天吃著香噴噴的肉夾饃，偶爾想到媽媽，讓媽媽嘗一口，媽媽不吃。偶爾我吃不下了，給媽媽吃，媽媽不吃，要拿回家給爸爸吃。

賣肉夾饃的那位總是笑瞇瞇的奶奶，總是對(duì)媽媽說(shuō)：“你也買一個(gè)吧，不能光疼孩子，她長(zhǎng)大了，可不知道孝不孝順你嘞。”媽媽總是笑著說(shuō)：“沒(méi)事，我不愛(ài)吃。”

有一回，奶奶沒(méi)來(lái)擺攤，我沒(méi)吃的肉夾饃，心里委屈極了，大哭吶喊要吃肉夾饃，媽媽安慰我：“好啦，不哭了，肉夾饃媽媽明天給你買，今天媽媽回去給你做糖醋里脊和炸魚(yú)丸，不哭了哦。”我一聽(tīng)，立馬止住哭聲高高興興和媽媽回家去了。

媽媽，您是世界上對(duì)我最好的人，您又何嘗不愛(ài)吃肉夾饃呢？我希望您對(duì)自己好一點(diǎn)，不要這么慣著您的女兒，您的女兒已經(jīng)長(zhǎng)大了，您對(duì)自己好一點(diǎn)吧！

　　描寫(xiě)肉夾饃的作文7

以前不太愛(ài)吃肉夾饃，那時(shí)候他對(duì)我而言就是一道普通的不能再普通的饃頭加豬肉。

可一次品嘗改變了我對(duì)肉夾饃的看法，那天家里沒(méi)幾個(gè)人，準(zhǔn)備一會(huì)兒去吃個(gè)肉夾饃，這次與以往不同的是，不是一家普普通通的肉夾饃店，而是一家成天排隊(duì)的大飯店剛進(jìn)門，一股油油的肉香撲鼻而來(lái)，快速涌入鼻腔，全身的細(xì)胞活躍起來(lái)，我全身輕飄飄的本能地走到空位，順手拿起菜單，上面的招牌菜就是肉夾饃，我現(xiàn)在可記不住他的不好了，直接點(diǎn)了一個(gè)肉夾饃，望著緩緩走來(lái)的服務(wù)員，我終于聞到了那肉香，垂涎三尺，當(dāng)放在桌上時(shí)，我被烤的焦黃的白吉饃，有著清晰可見(jiàn)的漩渦條紋，手指順著條紋滑到中心，所有的喜愛(ài)好似全都在這兒。我已經(jīng)抑制不住心中的興奮，金黃的白吉饃里夾著鮮紅多汁的臘肉，在這么看下去，口水都能匯成大河了，便狠狠的咬下去一口，酥脆的膜發(fā)出“咔嚓一聲”脆響，又掉下渣渣，我開(kāi)始慢慢品嘗，那臘肉讓我滿口回香，這好比天上的龍肉那般鮮嫩肥嫩，鹿肉那般多汁，流出香油，與饃襯托著香香的焦味與秘制的臘肉味真是天衣無(wú)縫，我狼吞虎咽的吃完，真想再吃一個(gè)！

古都長(zhǎng)安有著濃厚的歷史文化，還有我的最愛(ài)肉夾饃。

西安肉夾饃的作文

肉夾饃的做法看似簡(jiǎn)單，其實(shí)也有不少學(xué)問(wèn)和技巧包含在其中。小編收集了關(guān)于西安肉夾饃作文，歡迎閱讀。
 

第一篇：西安肉夾饃

民以食為天，每個(gè)地方都有自己獨(dú)特的地方特產(chǎn)。西安那里就有許多著名的風(fēng)味小吃，如涼皮、米線、羊肉泡饃等。其中，最好吃，最有名的可莫過(guò)于西安的肉夾饃。

肉夾饃的做法看似簡(jiǎn)單，其實(shí)也有不少學(xué)問(wèn)和技巧包含在其中。肉夾饃分為兩個(gè)大類——肉和饃，肉是臘汁肉，饃是白吉饃。做白吉饃時(shí)，要把軟硬適中的面團(tuán)捏成扁圓形，然后放進(jìn)專用的機(jī)器里。過(guò)不多久，那淡淡的香味便徐徐飄了出來(lái)，此時(shí)，白吉饃就烙好，可以開(kāi)鍋了。做臘汁肉時(shí)，要把新鮮的豬肉洗凈放入鍋里，再加上水和獨(dú)有的配料，最后用大火煮上半個(gè)小時(shí)，香噴噴的臘汁肉也就做成了。兩樣都做好之后，要把白吉饃從中間切開(kāi)，但不要切到底，接著把剁好的臘汁肉夾在白吉饃中間，再加上香菜和臘汁，喜歡吃辣的朋友還可以在里面加上點(diǎn)朝天椒。這樣，肉夾饃就做好了，而且色、香、味樣樣俱全。

肉夾饃色香味亮，好吃至極。你瞧!那烙好的白吉饃皮薄松脆、內(nèi)心軟綿，白色的表面上還被烤出了幾圈土黃色，吃起來(lái)外面硬、里面軟，十分有意思。再往冒著熱氣的白吉饃里面夾上有肥有瘦、香味十足臘汁肉，并且澆上一勺褐色的臘汁，撒上一點(diǎn)綠色的香菜，真是令人口水直流三千尺，忍不住咬上一口。

吃肉夾饃時(shí)，許多人喜歡饃夾著肉，一口一口的吃掉。而我卻與眾不同，喜歡先把白吉鏌外面的一層硬皮吃掉，然后把饃里夾著的臘汁肉一塊一塊的一一吃掉，一丁點(diǎn)都不剩。最后再把鏌吃掉，這樣吃才叫真正的過(guò)癮，在正宗的肉夾饃店里買了一個(gè)肉夾饃，然后便按著我發(fā)明的先后順序津津有味的吃了起來(lái)。當(dāng)我吃到最后只剩下鏌的時(shí)候，店主笑嘻嘻的說(shuō)：“你看你這個(gè)小饞貓，都把肉夾饃吃成空心饃了。”從此，肉夾饃我有給肉夾饃取了個(gè)新的別名——空心饃。

第二篇：西安肉夾饃

西安樊記臘汁肉歷史悠久。相傳，唐朝時(shí)期，長(zhǎng)安城東有位姓樊的官宦人家，為人正直。那年陜南遭受水災(zāi)，不少人逃至長(zhǎng)安。樊家開(kāi)倉(cāng)放糧，救濟(jì)難民。一天，樊老爺拜朝回府，行至東門外，看見(jiàn)一個(gè)衣衫襤褸的小伙跪在一尸體旁放聲痛哭。經(jīng)打問(wèn)，才知他隨母逃難至此，不幸母親身亡，無(wú)法安葬。樊老爺十分同情，命家人幫助安葬了老母，并贈(zèng)銀百兩，讓其謀生。

十年后，小伙經(jīng)營(yíng)臘汁肉發(fā)了大財(cái)。為報(bào)樊府之恩，借樊老爺80壽辰之機(jī)，用百株花椒樹(shù)木料，做成棺木。再?gòu)?0頭生豬身上剔下500斤精肉，烹制成上等臘汁肉放進(jìn)棺內(nèi)，密封后送進(jìn)樊府。樊老爺壽辰吉日，客人甚多，對(duì)棺木沒(méi)有在意。由家人抬入后院柴房，一放就是幾年。

后來(lái)，樊老爺冒犯了朝廷，被削職為民，滿腹怨恨，一病離開(kāi)了人世。沒(méi)過(guò)幾年，家產(chǎn)也變賣一空，樊家生活日趨艱難。這時(shí)，家人稟告老夫人，柴房?jī)?nèi)有一棺木，可變賣度日。不料幾個(gè)人去抬棺木卻抬不動(dòng)。樊夫人有些詫異，命人打開(kāi)察看。原來(lái)是滿滿一棺木臘汁肉。香氣四溢，色澤鮮嫩。她讓家人拿一些上街去賣，一時(shí)便賣完了。吃到的贊不絕口，沒(méi)吃到的感到遺憾。這消息不脛而走，登門買肉的越來(lái)越多。樊家就在門口開(kāi)了戶門面，生意非常興隆。眼看棺木中的臘汁肉即將賣完，生活又將沒(méi)有著落。樊夫人出了個(gè)主意：買些鮮肉，用棺木中的肉汁(湯)煮成新的臘汁肉，仍然保持著原味。樊家便長(zhǎng)期開(kāi)起了臘汁肉鋪，名氣也越來(lái)越大。

肉夾饃之用肉亦有三種，純瘦，肥瘦，肥皮。賣家只需看你點(diǎn)名要哪一種，就知道你吃肉夾饃的歷史和道行。一般的年輕人，以女子居多，喜歡吃純瘦;有些個(gè)食饃年頭的，要肥瘦，這東西要肥瘦均勻才香;骨灰級(jí)食客，是要吃肥皮的，顧名思義，就是肉皮和它下面的少許脂肪，肥而不膩，膠糯香滑，是臘汁肉中的精品。

肉夾饃遍及西安大街小巷.咬一口外皮松脆,其內(nèi)綿軟的白吉饃。滿嘴香醇可口的臘汁肉和白吉饃的誘人味道,不由你不唾液橫生,真是人生一小快樂(lè)。

經(jīng)常見(jiàn)食客吃肉夾饃時(shí),豎持而食,淋漓滿手,實(shí)在可惜噴香的肉汁。正宗吃肉夾饃的姿勢(shì)為水平持饃,從兩側(cè)咬起。水平持饃,可以使臘汁肉肉汁充分浸入饃中,不致流出;如從白吉饃中間咬起,臘汁肉會(huì)從兩側(cè)擠出。陜西有個(gè)詞叫"扎勢(shì)",有故作姿態(tài)的意味。中國(guó)是茶葉故鄉(xiāng),國(guó)人喜飲當(dāng)年新鮮綠茶,香氣芬芳,清新宜人;東洋人喝半發(fā)酵的烏龍茶,因?yàn)橄『?發(fā)明了裝腔作勢(shì)的茶道;西洋人路途遙遠(yuǎn),只有消受發(fā)酵的紅茶,還要加檸檬汁,方糖,視若享受。在老陜的眼里,這是"扎勢(shì)",還是"笨狗扎個(gè)狼狗勢(shì)(東施效顰之意)"。吃肉夾饃有點(diǎn)必要的講究,不是"扎勢(shì)",是正確享受這一美味。每到一地,初涉新奇事物,當(dāng)入鄉(xiāng)隨俗,留意請(qǐng)教。這樣不僅增長(zhǎng)閱歷,更可體驗(yàn)地方風(fēng)土人情。

第三篇：西安肉夾饃

廚房里傳來(lái)一陣“兵兵乓乓”的聲音，你可別以為有什么科學(xué)狂人在我家做什么稀奇古怪的實(shí)驗(yàn)。事實(shí)上，是老爸在做肉夾饃呢!

這件事情還得從昨天說(shuō)起。昨天晚上，老爸偶然看到電視有檔做肉夾饃的節(jié)目，就毅然下定決心準(zhǔn)備第二天也要做肉夾饃。

可是，今天，老爸卻把這檔子事給忘了，我一提醒，他才猛然大悟的樣子：“天，我忘了。”然后他又說(shuō)：：想想，還挺麻煩的呢。“我笑笑：“要不就算了吧，反正外面有賣的。”可是老爸卻非常肯定的'說(shuō)：“答應(yīng)我兒子的事，我怎么能說(shuō)算就算呢?做，一定要做!”

這不，一早我們一家就早早去超市里買做肉夾饃的料了：肉、饃，還有各種各樣，五花八門的調(diào)料。回家后，老爸便在廚房里忙活起來(lái)。由于好奇：老爸是怎么做肉夾饃的，我也跟進(jìn)了廚房。

第一個(gè)步驟是煮肉。老爸把肉洗凈，切成一小方塊一小方塊的，然后連同花椒、八角、蔥、姜等調(diào)料一起放進(jìn)水里煮了起來(lái)。接著，老爸又要烤饃了，他把從超市里買回來(lái)的饃放在平底鍋里，蓋上蓋，然后耐心的用小火烤著。半響，饃好了，微微有些金黃，讓人忍不住想咬一口。老爸把金黃的饃從鍋里取出來(lái)，放在案板上，讓饃自然冷硬。接下來(lái)，便到了最關(guān)鍵的一步——剁肉夾饃餡了。

剛從鍋里撈出來(lái)的肉，香氣四溢，我的口水都要流出來(lái)了。老爸抄起一把刀，三下五除二，就把肥肉切去，單單剩下瘦肉。

“老爸，您辛苦了，稍稍休息一會(huì)兒，這點(diǎn)肉就交給我來(lái)切吧!”聽(tīng)了我的話，老爸轉(zhuǎn)過(guò)身，用狐疑的目光看著我，帶著有些不信任的語(yǔ)氣問(wèn)道：“你?行嗎?是不是想偷吃幾塊肉?嗯?”

我嘿嘿笑著：“是有那么一點(diǎn)點(diǎn)，不過(guò)是我真想練練刀功。”

老爸一聳肩，把刀奉上，“小子，小心點(diǎn)!”說(shuō)完，就轉(zhuǎn)身出了廚房。

我喜滋滋的接過(guò)老爸手中的刀，但那刀仿佛有千斤重，我用力切了好幾下，才切下一點(diǎn)點(diǎn)肉來(lái)。我感覺(jué)那肉仿佛要故意搗蛋似的，特別是有一塊看起來(lái)很好的肉塊，竟然頭也不回的就鉆進(jìn)了地上的垃圾桶，讓我痛惜不已。這時(shí)，老爸走了進(jìn)來(lái)：“我說(shuō)你不行吧!還是讓我來(lái)吧!”

我卻一手阻擋老爸，一手飛速的切著：“我就不信我啃不下這塊硬骨頭。”老爸無(wú)奈的笑笑，而我卻更加細(xì)心用力的切了起來(lái)。功夫不負(fù)有心人，肉居然被我的“毅力”所打動(dòng)，乖乖的讓我給切碎了。這時(shí)，老爸也對(duì)我豎起了大拇指：“好樣的，兒子!”

萬(wàn)事俱備，只欠東風(fēng)。最后，老爸又上場(chǎng)了，他把黃瓜絲、青辣椒、香菜等食材也剁進(jìn)了肉里。

此時(shí)，在外面拖地、洗洗衣、擦桌子的老媽也把這些活都干利索了，她伏在我耳邊，與我達(dá)成一致：“不論爸爸做的肉夾饃有多難吃，都要說(shuō)好吃!爸爸辛苦了!”

肉夾饃出來(lái)了，我立即夸張的說(shuō)：“好吃，就是好吃!”老爸高興的滿臉燦爛：“傻兒子，你還沒(méi)吃一口，就知道好吃嗎?”“當(dāng)然知道了，光聞味就能知道了。”

雖然我和媽媽一再說(shuō)肉夾饃好吃，但是等老爸自己吃了幾口后，很懊悔的對(duì)我們說(shuō)：“有點(diǎn)失敗啊!淡了，太淡了!”

晚上，老爸不在家，老媽把做肉夾饃剩下的肉又放在鍋里放上醬等炒了炒，又做成了肉夾饃，那味道真是好極了!我們一邊吃著，一邊相視而笑：“哈哈，這才是香香的肉夾饃哦!”

西安的肉夾饃作文

西安有許多著名的風(fēng)味小吃，如涼皮、米線、羊肉泡饃等。其中，最好吃，最有名的可莫過(guò)于西安特產(chǎn)肉夾饃了。下面，小編為大家提供西安的肉夾饃作文，歡迎參考!

　　西安的肉夾饃作文一：

西安樊記臘汁肉歷史悠久。相傳，唐朝時(shí)期，長(zhǎng)安城東有位姓樊的官宦人家，為人正直。那年陜南遭受水災(zāi)，不少人逃至長(zhǎng)安。樊家開(kāi)倉(cāng)放糧，救濟(jì)難民。一天，樊老爺拜朝回府，行至東門外，看見(jiàn)一個(gè)衣衫襤褸的小伙跪在一尸體旁放聲痛哭。經(jīng)打問(wèn)，才知他隨母逃難至此，不幸母親身亡，無(wú)法安葬。樊老爺十分同情，命家人幫助安葬了老母，并贈(zèng)銀百兩，讓其謀生。

十年后，小伙經(jīng)營(yíng)臘汁肉發(fā)了大財(cái)。為報(bào)樊府之恩，借樊老爺80壽辰之機(jī)，用百株花椒樹(shù)木料，做成棺木。再?gòu)?0頭生豬身上剔下500斤精肉，烹制成上等臘汁肉放進(jìn)棺內(nèi)，密封后送進(jìn)樊府。樊老爺壽辰吉日，客人甚多，對(duì)棺木沒(méi)有在意。由家人抬入后院柴房，一放就是幾年。

后來(lái)，樊老爺冒犯了朝廷，被削職為民，滿腹怨恨，一病離開(kāi)了人世。沒(méi)過(guò)幾年，家產(chǎn)也變賣一空，樊家生活日趨艱難。這時(shí)，家人稟告老夫人，柴房?jī)?nèi)有一棺木，可變賣度日。不料幾個(gè)人去抬棺木卻抬不動(dòng)。樊夫人有些詫異，命人打開(kāi)察看。原來(lái)是滿滿一棺木臘汁肉。香氣四溢，色澤鮮嫩。她讓家人拿一些上街去賣，一時(shí)便賣完了。吃到的贊不絕口，沒(méi)吃到的感到遺憾。這消息不脛而走，登門買肉的越來(lái)越多。樊家就在門口開(kāi)了戶門面，生意非常興隆。眼看棺木中的臘汁肉即將賣完，生活又將沒(méi)有著落。樊夫人出了個(gè)主意：買些鮮肉，用棺木中的肉汁(湯)煮成新的臘汁肉，仍然保持著原味。樊家便長(zhǎng)期開(kāi)起了臘汁肉鋪，名氣也越來(lái)越大。

肉夾饃之用肉亦有三種，純瘦，肥瘦，肥皮。賣家只需看你點(diǎn)名要哪一種，就知道你吃肉夾饃的歷史和道行。一般的年輕人，以女子居多，喜歡吃純瘦;有些個(gè)食饃年頭的，要肥瘦，這東西要肥瘦均勻才香;骨灰級(jí)食客，是要吃肥皮的，顧名思義，就是肉皮和它下面的少許脂肪，肥而不膩，膠糯香滑，是臘汁肉中的精品。

肉夾饃遍及西安大街小巷.咬一口外皮松脆,其內(nèi)綿軟的白吉饃。滿嘴香醇可口的臘汁肉和白吉饃的誘人味道,不由你不唾液橫生,真是人生一小快樂(lè)。

經(jīng)常見(jiàn)食客吃肉夾饃時(shí),豎持而食,淋漓滿手,實(shí)在可惜噴香的肉汁。正宗吃肉夾饃的姿勢(shì)為水平持饃,從兩側(cè)咬起。水平持饃,可以使臘汁肉肉汁充分浸入饃中,不致流出;如從白吉饃中間咬起,臘汁肉會(huì)從兩側(cè)擠出。陜西有個(gè)詞叫"扎勢(shì)",有故作姿態(tài)的意味。中國(guó)是茶葉故鄉(xiāng),國(guó)人喜飲當(dāng)年新鮮綠茶,香氣芬芳,清新宜人;東洋人喝半發(fā)酵的烏龍茶,因?yàn)橄『?發(fā)明了裝腔作勢(shì)的茶道;西洋人路途遙遠(yuǎn),只有消受發(fā)酵的紅茶,還要加檸檬汁,方糖,視若享受。在老陜的眼里,這是"扎勢(shì)",還是"笨狗扎個(gè)狼狗勢(shì)(東施效顰之意)"。吃肉夾饃有點(diǎn)必要的講究,不是"扎勢(shì)",是正確享受這一美味。每到一地,初涉新奇事物,當(dāng)入鄉(xiāng)隨俗,留意請(qǐng)教。這樣不僅增長(zhǎng)閱歷,更可體驗(yàn)地方風(fēng)土人情。

　　西安的肉夾饃作文二：

肉夾饃，是陜西最有名的小吃之一。說(shuō)是“肉夾饃”，其實(shí)是“饃夾肉”。

咬一口圓圓的肉夾饃，真是唇齒留香啊!香噴噴脆生生的兩層烙餅，中間夾著澆了鹵肉汁的剁碎了的深紅色的紅燒肉，肉汁的鮮味兒、脆餅的香味兒在口中久久不散，讓人回味無(wú)窮。

爺爺奶奶在西安生活了幾十年，自然學(xué)會(huì)了陜西名食肉夾饃的做法。我看著爺爺做肉夾饃，真是越看越饞。首先是和面，這個(gè)過(guò)程需要技巧，也很費(fèi)時(shí)間。先要在盆子里倒上一些面粉，再加入適當(dāng)?shù)陌l(fā)酵粉，一邊加水一邊用筷子攪拌，當(dāng)試著面絮的干濕程度剛好時(shí)，就把它揉成一個(gè)面團(tuán)，放在盆子中間。冬天，爺爺還要給面盆用棉被和熱水搭一個(gè)“暖和的小窩”。我很好奇，就問(wèn)：“爺爺，難道面也要‘睡會(huì)兒覺(jué)’才能吃嗎?”爺爺開(kāi)懷大笑，說(shuō)：“再過(guò)兩個(gè)小時(shí)，看它會(huì)變成什么樣子?”這段時(shí)間，爺爺要把一大塊五花肉放進(jìn)鍋里煮，也要兩個(gè)多小時(shí)，還要加進(jìn)十多種佐料呢!

兩個(gè)小時(shí)以后，爺爺輕輕搬開(kāi)那個(gè)“溫暖的小窩”，讓我大吃一驚：盆子里的面團(tuán)長(zhǎng)大了，白白胖胖的，脹滿了半個(gè)面盆。爺爺揪出一塊面讓我看：“你瞧，面里邊像蜂窩一樣就算發(fā)好了，這就是發(fā)酵粉的力量。”爺爺把面揪成一個(gè)個(gè)小面團(tuán)，再揉成一個(gè)個(gè)圓圓的面餅，放進(jìn)電餅鐺里烤上十來(lái)分鐘，中間需要把面餅翻一下身。嗨!香噴噴脆生生的新鮮烙餅就出爐啦!陜西人給這種發(fā)面餅起了個(gè)好聽(tīng)的名字，叫做“白吉饃”。這時(shí)，肉也燉好啦!整個(gè)廚房和餐廳都飄散著紅燒肉的香味兒。爺爺將白吉饃平躺著用刀沿著直徑方向劈成兩層，只留下一小部分像合頁(yè)一樣連著，然后再將剁碎的肉夾進(jìn)白吉饃中間，這樣，外脆里香、美味可口的肉夾饃就做好啦!

我在一邊看著，早就饞涎欲滴。雙手拿起一個(gè)肉夾饃，深吸一口氣，大大咬一口，在嘴里吸出肉汁，仔細(xì)品嘗著，再慢慢咀嚼肉和餅，這滋味美妙無(wú)比，難以形容。我說(shuō)：“爺爺真是個(gè)神廚!”爺爺看著我，笑得合不攏嘴。有一次吃肉夾饃時(shí)，我只顧陶醉在美味之中，手忘了把兩層餅?zāi)缶o，結(jié)果肉從餅里掉了出來(lái)，幸虧散落在盤子里，我只好把肉再塞回去，弄得滿手是油。

爸爸媽媽都生在西安，也特別愛(ài)吃肉夾饃。所以吃肉夾饃成了爸爸媽媽思念家鄉(xiāng)的一項(xiàng)活動(dòng)。外公外婆每次從西安來(lái)蘇州，也總要給我?guī)б恍┤鈯A饃。

看了我對(duì)陜西肉夾饃的描述，你是不是已經(jīng)饞得“口水直流三千尺”了呢?

　　西安的肉夾饃作文三：

俗話說(shuō)：民以食為天，每個(gè)地方都有自己獨(dú)特的地方特產(chǎn)。我的老家西安那里就有許多著名的風(fēng)味小吃，如涼皮、米線、羊肉泡饃等。其中，最好吃，最有名的'可莫過(guò)于西安特產(chǎn)肉夾饃了。

肉夾饃色香味亮，好吃至極。你瞧!那烙好的白吉饃皮薄松脆、內(nèi)心軟綿，白色的表面上還被烤出了幾圈土黃色，吃起來(lái)外面硬、里面軟，十分有意思。再往冒著熱氣的白吉饃里面夾上有肥有瘦、香味十足臘汁肉，并且澆上一勺褐色的臘汁，撒上一點(diǎn)綠色的香菜，真是令人口水直流三千尺，忍不住咬上一口。

肉夾饃的做法看似簡(jiǎn)單，其實(shí)也有不少學(xué)問(wèn)和技巧包含在其中。肉夾饃分為兩個(gè)大類——肉和饃，肉是臘汁肉，饃是白吉饃。做白吉饃時(shí)，要把軟硬適中的面團(tuán)捏成扁圓形，然后放進(jìn)專用的機(jī)器里。過(guò)不多久，那淡淡的香味便徐徐飄了出來(lái)，此時(shí)，白吉饃就烙好，可以開(kāi)鍋了。做臘汁肉時(shí)，要把新鮮的豬肉洗凈放入鍋里，再加上水和獨(dú)有的配料，最后用大火煮上半個(gè)小時(shí)，香噴噴的臘汁肉也就做成了。兩樣都做好之后，要把白吉饃從中間切開(kāi)，但不要切到底，接著把剁好的臘汁肉夾在白吉饃中間，再加上香菜和臘汁，喜歡吃辣的朋友還可以在里面加上點(diǎn)朝天椒。這樣，肉夾饃就做好了，而且色、香、味樣樣俱全。

吃肉夾饃時(shí)，許多人喜歡饃夾著肉，一口一口的吃掉。而我卻與眾不同，喜歡先把白吉鏌外面的一層硬皮吃掉，然后把饃里夾著的臘汁肉一塊一塊的一一吃掉，一丁點(diǎn)都不剩。最后再把鏌吃掉，這樣吃才叫真正的過(guò)癮有一回我回家鄉(xiāng)，在正宗的肉夾饃店里買了一個(gè)肉夾饃，然后便按著我發(fā)明的先后順序津津有味的吃了起來(lái)。當(dāng)我吃到最后只剩下鏌的時(shí)候，店主笑嘻嘻的說(shuō)：“你看你這個(gè)小饞貓，都把肉夾饃吃成空心饃了。”從此，肉夾饃又有了一個(gè)新的別名——空心饃。

朋友，你想吃肉夾饃嗎?如果想，就請(qǐng)到我的家鄉(xiāng)做客，我一定讓你吃上可口美味而又正宗的肉夾饃!

介紹肉夾饃的作文

肉夾饃是古漢語(yǔ)“肉夾于饃”的簡(jiǎn)稱，中國(guó)陜西省傳統(tǒng)特色食物之一。小編收集了介紹肉夾饃的作文，歡迎閱讀。

　　第一篇：肉夾饃

肉夾饃是陜西傳統(tǒng)的小吃，有著悠久的歷史，是人們到西安必吃的一種美食。

“肉夾饃”這個(gè)名字很容易讓人產(chǎn)生誤解。我第一次到西安聽(tīng)說(shuō)要吃“肉夾饃”時(shí)，腦海里馬上勾勒出一幅奇怪的畫(huà)面：一塊肉從中間剖開(kāi)，里面夾著一片饃片。當(dāng)我看到它的真實(shí)面目時(shí)，不禁脫口而出：“這明明就是餅加肉嘛!”媽媽在一旁給我解釋到：“肉夾饃，其實(shí)是‘肉夾于饃’。貧民百姓文縐縐地講之乎者也不方便，再加上陜西人性急，直爽，省去了‘于’字，便有了這個(gè)朗朗上口的稱呼。另外，陜西的饃含義也和其它地方有些差異，主要是指各種餅，比如咱們吃的羊肉泡饃，泡得也是餅。”原來(lái)小小的名字可以包涵這么多的知識(shí)呀!

“肉夾饃”實(shí)際是兩種陜西本地食物的絕妙組合，即把臘汁肉夾于白吉饃之中。兩種食物混為一體，好像是一對(duì)經(jīng)驗(yàn)豐富的搭當(dāng)，互為烘托，把各自滋味發(fā)揮到了極致。白吉饃表皮焦香酥脆，內(nèi)瓤雪白綿軟，饃的外型大眼一看，就像一個(gè)漢朝的瓦當(dāng)。臘汁肉更是鮮嫩多汁，在排隊(duì)等候的時(shí)間就可以聞到一陣陣的誘人的香味，讓你忍不住咽口水。嚼在嘴里時(shí)，汁水從肉里呲出來(lái)，讓你的口中充滿了鹵汁的香味。配一起，這滿口留香的肉夾饃，饃香肉酥，真是回味無(wú)窮。

我喜歡肉加饃，不僅是因?yàn)樗拿牢叮且驗(yàn)樗泄枢l(xiāng)的味道，我希望肉夾饃這個(gè)傳統(tǒng)美食會(huì)一直流傳下去，讓來(lái)自世界各地的游客踏著西安青石板的古街一邊品味著這種簡(jiǎn)單的美味，一邊了解西安深厚的文化底蘊(yùn)。 點(diǎn)評(píng)：小作者把肉夾饃這種傳統(tǒng)美食不但寫(xiě)出了誘人的味道，更是寫(xiě)出了歷史的厚重，實(shí)在另人敬佩!

　　第二篇：肉夾饃

路過(guò)那家牛肉拉面館，一聞到那熟悉的香味，你便不由自主地聞香下馬。這香味會(huì)把你拉進(jìn)面館，點(diǎn)一份香氣十足的肉夾饃。那肉夾饃有一點(diǎn)漢堡的影子，俗稱中國(guó)式漢堡。它的模樣有點(diǎn)像河蚌一樣分為上下兩塊，中間夾著厚厚的餡。

路過(guò)那家牛肉拉面館，一聞到那熟悉的香味，你便不由自主地“聞香下馬”這香味會(huì)把你拉進(jìn)面館，點(diǎn)一份香氣十足的肉夾饃。

那肉夾饃有一點(diǎn)漢堡的影子，俗稱“中國(guó)式漢堡”它的模樣有點(diǎn)像河蚌一樣分為上下兩塊，中間夾著厚厚的餡別看這“中國(guó)式漢堡“樣子沒(méi)有正宗漢堡好看，但味道絕對(duì)不亞于正宗漢堡把兩邊夾的面餅打開(kāi)，會(huì)發(fā)現(xiàn)里面餡有很多肉，還有洋蔥等料很足，咬下一口，會(huì)感覺(jué)到口齒留香，皮脆脆的，餡香香的，就想著再來(lái)一口，不知不覺(jué)中，一個(gè)肉夾饃就吃完了。

聽(tīng)完我的介紹，你是不是也覺(jué)得肉夾饃很好吃啊?

　　第三篇：肉夾饃

西安樊記臘汁肉歷史悠久。相傳，唐朝時(shí)期，長(zhǎng)安城東有位姓樊的官宦人家，為人正直。那年陜南遭受水災(zāi)，不少人逃至長(zhǎng)安。樊家開(kāi)倉(cāng)放糧，救濟(jì)難民。一天，樊老爺拜朝回府，行至東門外，看見(jiàn)一個(gè)衣衫襤褸的小伙跪在一尸體旁放聲痛哭。經(jīng)打問(wèn)，才知他隨母逃難至此，不幸母親身亡，無(wú)法安葬。樊老爺十分同情，命家人幫助安葬了老母，并贈(zèng)銀百兩，讓其謀生。

十年后，小伙經(jīng)營(yíng)臘汁肉發(fā)了大財(cái)。為報(bào)樊府之恩，借樊老爺80壽辰之機(jī)，用百株花椒樹(shù)木料，做成棺木。再?gòu)?0頭生豬身上剔下500斤精肉，烹制成上等臘汁肉放進(jìn)棺內(nèi)，密封后送進(jìn)樊府。樊老爺壽辰吉日，客人甚多，對(duì)棺木沒(méi)有在意。由家人抬入后院柴房，一放就是幾年。

后來(lái)，樊老爺冒犯了朝廷，被削職為民，滿腹怨恨，一病離開(kāi)了人世。沒(méi)過(guò)幾年，家產(chǎn)也變賣一空，樊家生活日趨艱難。這時(shí)，家人稟告老夫人，柴房?jī)?nèi)有一棺木，可變賣度日。不料幾個(gè)人去抬棺木卻抬不動(dòng)。樊夫人有些詫異，命人打開(kāi)察看。原來(lái)是滿滿一棺木臘汁肉。香氣四溢，色澤鮮嫩。她讓家人拿一些上街去賣，一時(shí)便賣完了。吃到的贊不絕口，沒(méi)吃到的感到遺憾。這消息不脛而走，登門買肉的越來(lái)越多。樊家就在門口開(kāi)了戶門面，生意非常興隆。眼看棺木中的臘汁肉即將賣完，生活又將沒(méi)有著落。樊夫人出了個(gè)主意：買些鮮肉，用棺木中的肉汁(湯)煮成新的臘汁肉，仍然保持著原味。樊家便長(zhǎng)期開(kāi)起了臘汁肉鋪，名氣也越來(lái)越大。

肉夾饃之用肉亦有三種，純瘦，肥瘦，肥皮。賣家只需看你點(diǎn)名要哪一種，就知道你吃肉夾饃的`歷史和道行。一般的年輕人，以女子居多，喜歡吃純瘦;有些個(gè)食饃年頭的，要肥瘦，這東西要肥瘦均勻才香;骨灰級(jí)食客，是要吃肥皮的，顧名思義，就是肉皮和它下面的少許脂肪，肥而不膩，膠糯香滑，是臘汁肉中的精品。

肉夾饃遍及西安大街小巷。咬一口外皮松脆，其內(nèi)綿軟的白吉饃。滿嘴香醇可口的臘汁肉和白吉饃的誘人味道，不由你不唾液橫生，真是人生一小快樂(lè)。

經(jīng)常見(jiàn)食客吃肉夾饃時(shí)，豎持而食，淋漓滿手，實(shí)在可惜噴香的肉汁。正宗吃肉夾饃的姿勢(shì)為水平持饃，從兩側(cè)咬起。水平持饃，可以使臘汁肉肉汁充分浸入饃中，不致流出;如從白吉饃中間咬起，臘汁肉會(huì)從兩側(cè)擠出。陜西有個(gè)詞叫“扎勢(shì)“，有故作姿態(tài)的意味。中國(guó)是茶葉故鄉(xiāng)，國(guó)人喜飲當(dāng)年新鮮綠茶，香氣芬芳，清新宜人;東洋人喝半發(fā)酵的烏龍茶，因?yàn)橄『保l(fā)明了裝腔作勢(shì)的茶道;西洋人路途遙遠(yuǎn)，只有消受發(fā)酵的紅茶，還要加檸檬汁，方糖，視若享受。在老陜的眼里，這是“扎勢(shì)“，還是“笨狗扎個(gè)狼狗勢(shì)(東施效顰之意)“。吃肉夾饃有點(diǎn)必要的講究，不是“扎勢(shì)“，是正確享受這一美味。每到一地，初涉新奇事物，當(dāng)入鄉(xiāng)隨俗，留意請(qǐng)教。這樣不僅增長(zhǎng)閱歷，更可體驗(yàn)地方風(fēng)土人情。