元宵佳節來臨，這也是春節之后又一重大傳統節日。各地紛紛舉辦賞花燈、猜燈謎、扭秧歌等民俗活動慶祝，而在飲食方面，元宵節這天各地還會有豐富的節慶飲食習俗，除了傳統的南湯圓、北元宵節日食俗外，不少地方還有吃棗糕、包餃子、喝油茶的傳統，和家人一起感受吉祥美好時光。

民俗活動

賞花燈、猜燈謎、扭秧歌

元宵節也叫上元節、燈節等，是農歷新年第一個月圓之夜。資料記載，元宵節源于民間在正月十五開燈祈福的古俗，在西漢時期已成為重要節日，真正作為全國民俗節日是在漢魏之后。

元宵節期間，人們會走上街頭慶祝，各地也會開展賞花燈、猜燈謎活動。其中在山西部分地區，人們要在正月十五之前在街上掛滿不同顏色、不同形狀的燈籠，等待正月十五人們出行賞燈。

猜燈謎是元宵節的另一重要習俗。正月十五，人們會在掛起的彩燈上放一些謎語紙條，讓來往的人猜謎底，出謎語的人還會準備一些小禮物給猜中的人，增添節日喜慶。

除了賞花燈、猜燈謎，不少地方元宵節還有游龍燈、舞獅子、踩高蹺、扭秧歌等傳統民俗表演。其中在陜西北部地區，正月十五那天會有秧歌隊去家家戶戶扭秧歌，送去新春祝福。

節慶美食

南湯圓、北元宵，餃子、油茶少不了

元宵佳節，美味飲食不可少，湯圓、元宵、餃子、油茶，一起看看元宵美食有多少！

湯圓、元宵

湯圓。新京報資料圖。

元宵和湯圓是南北方地區普遍流行的節日美食，這兩種美食都是糯米制作，但制作方式各有不同。湯圓是以糯米面為皮，包入花生、黑芝麻等餡料元宵節花燈謎語大全兒童，吃起來甜甜糯糯，餡料不只是傳統的芝麻花生，還有水果湯圓、肉餡咸味湯圓等。元宵是要先制作餡料，將餡料制作成小方塊形狀的固態餡料，然后放入糯米粉中不停滾動元宵節花燈謎語大全兒童，最終成型。從成品來看，北方的元宵個頭稍大，南方的湯圓嬌小玲瓏。

餃子

“十五扁、十六圓，一天吃餃子，一天包湯圓”，中國人的傳統節日大多都離不開餃子，元宵節也不例外。在北方部分地區正月十五有吃餃子的習俗，有些人家還會包帶有硬幣的餃子。在我國南北方交界地區，結合了南北習俗，流行餃子、湯圓一塊吃。

油茶

陜西民間流傳“十五打油茶，十六捏扁食”，意思是正月十五要吃打油茶元宵節花燈謎語大全兒童，這是指菜、水果制作的咸粥或甜粥類面食小吃，春節期間大魚大肉過后這類小吃也可以解膩。如今，每到正月十五，陜西的很多地區有吃油茶的習俗。

生菜

生菜。圖片來源

在廣東，生菜與“生財”諧音，寓意美好，這也成了當地人元宵節期間的必吃食材。生菜的食用方法多種多樣，可生食、蘸醬佐食、涼拌熱炒。

棗糕

河南西部地區，元宵節有吃棗糕的習俗，據記載，這個習俗有200多年的歷史了，起初是宮廷御用糕點，其味香遠，入口絲甜，寓意甜美，吉祥如意。后來棗糕在民間流行，成為節日美食。

年糕

黃米（糜子谷物）年糕。新京報記者劉歡/攝

北方很多地區，尤其是西北地區有過元宵節吃黃米年糕的傳統，當地人從年前就開始準備黃米（糜子谷物）年糕，一直吃到正月結束。北方的年糕與南方的不同，是用紅棗與金黃色的黏性黍米面蒸制而成。吃的時候需要切片炸制兩面金黃即可，吃起來口感黏甜，糯香十足。

面條

部分北方地區流傳著這樣一個習俗，“上燈元宵，落燈面，吃了以后望明年”，意思是說人們在元宵節期間，賞花燈后，會去吃碗面條，寓意長長久久、來年一帆風順。

煎堆

廣東番禺、東莞地區的人們會在元宵節“煎堆”，這是一種油炸的球狀糯米團，類似于如今的炸元宵。“煎堆”在唐宋時期被稱為油錘，唐朝鄭望之的《膳夫錄》中有記載：“汴中節食，上元油錘。”

新京報記者 劉歡

編輯 秦勝南

校對 柳寶慶

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