牛奶做冰淇淋的簡單方法

夏天來了，吃一口清涼的冰淇淋真是再合適不過了。但是市面上的冰淇淋品種繁多，價格也不菲。那么，我們可不可以自己動手做一份美味又健康的牛奶冰淇淋呢？下面就教大家一個簡單易懂的制作方法。

材料：

• 牛奶500ml
• 砂糖150g
• 蛋黃3個
• 香草精適量
• 鹽適量

步驟：

1. 將蛋黃和砂糖放入碗中，用打蛋器攪拌均勻。
2. 將牛奶倒入鍋中，加入少許鹽，小火加熱至溫暖狀態(tài)，然后倒入碗中與蛋黃、砂糖攪拌均勻。
3. 將鍋洗凈后再次加熱，倒入剛才調(diào)好的牛奶蛋黃糊，用小火不斷攪拌，直到液體變稠。注意不要加熱過高，以免糊掉。
4. 將鍋離火，加入適量香草精攪拌均勻，放置冰箱中冷卻至室溫后再放入冰柜中進行冷凍。每隔半小時左右取出攪拌一次，直到成型。

小貼士：

• 牛奶可以選擇全脂、低脂或無脂的，口感和顏色會有所不同。
• 調(diào)制牛奶蛋黃糊時需要用小火慢慢加熱，并不斷攪拌防止結(jié)塊。
• 在加入香草精前可以先嘗一下味道，如果太甜可以適當(dāng)減少砂糖的用量。

這樣一份美味又健康的牛奶冰淇淋就完成了！自己動手制作的樂趣還是非常有趣的。而且自己制作的食品更健康、更安心、更符合口味。開啟你的DIY之旅，享受美食帶來的無限快樂吧！