小蛋糕家常做法大全

小蛋糕是一種非常受歡迎的甜品，不僅口感綿軟，還有多種口味可供選擇。而且制作過程簡單易學，家庭廚房也能輕松搞定。下面就為大家介紹幾款小蛋糕的家常做法。

經典巧克力小蛋糕

材料：

• 60g 黃油
• 50g 紅糖
• 1個 雞蛋
• 30g 全麥面粉
• 20g 可可粉
• 1/4茶匙 發酵粉
• 適量 巧克力碎片

步驟：

1. 將黃油和紅糖放入一個碗中打發至均勻。
2. 加入雞蛋并混合均勻。
3. 篩入面粉、可可粉和發酵粉，并拌勻。
4. 將巧克力碎片加入拌勻的面糊中。
5. 將面糊倒入小蛋糕模具中，放入預熱至180℃的烤箱中烘焙約20分鐘即可。

橙汁小蛋糕

材料：

• 100g 黃油
• 70g 細砂糖
• 2個 雞蛋
• 1個 橙子（取汁）
• 120g 中筋面粉
• 1/4茶匙 發酵粉

步驟：

1. 將黃油和細砂糖打發至均勻。
2. 加入雞蛋并混合均勻。
3. 篩入面粉和發酵粉，并拌勻。
4. 加入橙汁并再次拌勻。
5. 將面糊倒入小蛋糕模具中，放入預熱至180℃的烤箱中烘焙約25分鐘即可。

芝士小蛋糕

材料：

• 100g 黃油
• 60g 細砂糖
• 2個 雞蛋
• 70g 中筋面粉
• 1/4茶匙 發酵粉
• 適量 芝士（切成小塊）

步驟：

1. 將黃油和細砂糖打發至均勻。
2. 加入雞蛋并混合均勻。
3. 篩入面粉和發酵粉，并拌勻。
4. 將芝士塊加入拌勻的面糊中。
5. 將面糊倒入小蛋糕模具中，放入預熱至160℃的烤箱中烘焙約20分鐘即可。

總結

以上就是幾款簡單易學的小蛋糕家常做法，大家可以根據自己的口味進行調整。制作小蛋糕時一定要注意火候和時間，以確保出鍋的小蛋糕色澤金黃、口感綿軟。希望大家能夠在家享受到美味的小蛋糕。