隨著時代的發展，人們的生活水平不斷提高，小吃也逐漸成為了大眾日常生活中不可或缺的一部分。那么，2023年什么小吃最火呢？

首先，可以預測的是，在未來幾年中，健康、營養、美味將是小吃市場的主流。因此，在2023年，一些以天然食材為原料制作的小吃將會越來越受歡迎。

第一種小吃就是“果蔬鮮汁”。這種小吃非常適合現代人快節奏的生活方式。在2023年，“果蔬鮮汁”將成為最受歡迎的健康飲品之一。它既可以滿足我們對美味口感的需求，又能夠幫助我們保持身體健康。

第二種小吃就是“無肉不歡”。在未來幾年中，“素食”將會成為一個很重要的話題，并且許多人都開始意識到素食對身體和環境的好處。因此，在2023年，“無肉不歡”的小吃將會成為一種新興市場。

第三種小吃則是“經典美食”。雖然現代人越來越注重健康飲食，但是對于一些經典美食，他們仍然有著無法抗拒的喜愛。因此，在未來幾年中，“經典美食”將會成為小吃市場的一個新熱點。比如煎餅、肉夾饃等經典小吃。

總之，在2023年，人們對于小吃的需求將會更加多樣化和個性化，而且健康、營養、美味將成為小吃市場的主流。相信在未來幾年中，我們還可以看到更多新奇、特色的小吃出現。