介紹

冰激凌蘿卜是一道既健康又美味的甜品。它將新鮮的蘿卜和鮮奶油混合在一起，口感清爽，還富含多種維生素和礦物質。制作過程也非常簡單，讓我們一起來學習吧！

材料

• 1個中等大小的蘿卜（約 250 克）
• 500 毫升鮮奶油
• 100 克白糖
• 1/4 茶匙鹽
• 1/4 茶匙香草精

步驟

步驟 1：準備蘿卜

先將蘿卜去皮，切成小塊。然后用榨汁機或者攪拌器將其打成泥狀。

步驟 2：加熱鮮奶油

將鮮奶油倒入鍋中加熱，不要讓其煮開。當它變得溫暖時，加入鹽和白糖，輕輕攪拌至完全溶解。

步驟 3：混合蘿卜泥

將蘿卜泥倒入鍋中，攪拌均勻。然后繼續加熱，直到液體變得略微濃稠（大約需要 5-8 分鐘）。

步驟 4：冷卻混合物

將鍋從熱源上取下，讓其自然冷卻至室溫。然后將香草精倒入其中，并用攪拌器打散混合物，使其變得更加光滑。

步驟 5：制作冰激凌

將混合物倒入冰箱容器中，并在冰箱中放置數小時或過夜，以便其充分凝固成為美味的冰激凌！

小貼士

• 如果您想要更絲滑的口感，可以在第四個步驟之前先將混合物過一遍篩子。
• 您可以根據自己的口味調整糖和鹽的比例。
• 在制作過程中，請注意不要讓液體煮沸。這樣會導致鮮奶油分離，影響口感。

總結

冰激凌蘿卜是一道既健康又美味的甜品。它不僅可以滿足您的甜食欲望，還可以為您提供豐富的維生素和礦物質。制作過程也非常簡單，只需幾個步驟即可享受到自制冰激凌的美味！