水果怎么做冰淇淋

夏天來了，無論是在家中還是在戶外，吃一份清爽的冰淇淋總是讓人感到快樂。但是市場上的冰淇淋種類繁多，很難保證它們都是新鮮且健康的。因此，自制冰淇淋就成為了一個不錯的選擇。今天我們將介紹如何用新鮮水果制作美味的冰淇淋。

材料

• 1杯新鮮水果（可以選擇草莓、藍莓、香蕉、芒果等）
• 2杯奶油或者植物奶（可以選擇牛奶、椰子奶或者豆漿）
• 1/2杯白砂糖或者紅糖
• 1勺香草精華或者檸檬汁（可選）

步驟

1. 將水果洗凈并切成小塊。
2. 將水果倒入攪拌機中，加入少量奶油或者植物奶，攪拌成泥狀。
3. 將剩余的奶油或者植物奶倒入平底鍋中，加入白砂糖或者紅糖，以及香草精華或者檸檬汁（可選），并用小火加熱至糖完全融化。
4. 將水果泥倒入平底鍋中，和奶油混合均勻，并繼續用小火加熱5-10分鐘，直到混合物變得濃稠。
5. 將混合物倒入冰箱中冷卻1-2小時，然后取出，用手動攪拌器或者電動打蛋器打散冰晶，再放回冰箱中冷卻1-2小時。
6. 重復步驟5-6直到冰淇淋達到理想的口感和質地。可以根據個人口味添加一些巧克力碎片、堅果等裝飾品。

自制水果冰淇淋不僅新鮮健康，而且味道更好。如果你想要嘗試不同口味的冰淇淋，也可以使用其他水果替換原材料。快來試試吧！