星期一這幾天，我和我們家后面的宋阿姨學了一招——煎雞蛋餅。準備做給爸爸媽媽吃。早上，我一大早就起來了，躡手躡腳的來到了爸爸媽媽的房間，見他們沒醒，便大膽的走向廚房，準備做好后給他們一個驚喜。來到了廚房，我先從冰箱里拿出了兩個雞蛋，又拿出了一個碗一個盆，舀了一碗面粉，放在盆里，加了一點水，使勁的攪，等攪到一點面疙瘩都沒的時候，切一點蔥，再打雞蛋，打入雞蛋后，也是使勁的攪，攪的過程中，適量的加入一些鹽，再繼續的攪，等攪到鹽融化時，就準備“開煎”了。

（準備過程中，有些工作也可以不按順序做）煎雞蛋餅時，選鍋也很重要，一定要選平底鍋，要不然雞蛋餅煎起來，形狀會不好看也不好煎。在鍋里倒好油，再把攪好的面，倒入平底鍋中，使它成為圓形，再倒上雞蛋，等一面煎熟后，再反過來煎另一面。過了幾分鐘，雞蛋餅熟了，就把它乘出鍋，剛出鍋的那一霎那，餓的個乖乖，香味不濃不淡，我把它放在桌子上，等候著爸爸媽媽起來，過了一會，爸爸媽媽嘗了我做的雞蛋餅，露出了滿意的笑容，還直夸我長的大了。