6歲之前，我一直生活在山東，每逢節日或者我不想吃飯的時候，媽媽、姥姥總是喜歡包各種水餃，長期以來，養成了我愛吃水餃的習慣。我愛吃水餃，首先因為它種類多樣、味道鮮美、營養豐富。

媽媽做的水餃種類很多，有白菜肉的、韭菜雞蛋的、薺菜肉的、芹菜的和魚肉的等。媽媽包的水餃，個大，皮薄、餡多，味道好極了。我愛吃水餃，更是因為吃水餃有豐富的文化內涵，還能吃出和多有趣的故事。

首先吃水餃在中國已經有兩千多年的歷史了，據說漢朝的時候，北方的冬天非常寒冷，不少人耳朵凍裂，皮膚凍傷，痛苦不堪，醫圣張仲景為了治療人們的凍傷，就用面包皮把剁碎的辣椒、羊肉和各種藥材包在一塊，并且捏成耳朵的樣子，煮熟了讓凍傷的人吃下去。果然，凍傷的人吃下以后，渾身發熱，凍傷也治好了。

后來人們就經常吃這種“耳朵”，慢慢就演變成現在的“水餃”了。其次餃子的形狀中間渾圓，兩頭翹起，像古代的元寶，不但象征著富貴發財，而且象征著一家人團圓美滿，吉祥如意。水餃這樣味美有趣，是不是你也想吃了？