每個地方都有自己獨特的風味小吃，我的家鄉無錫也不例外。無錫的風味小吃有很多，其中最具有特色的就是小籠包了。

啊哈，小籠包來啦！瞧，這幾個小家伙像剛蒸完桑拿，白白胖胖的，不時發出的陣陣肉香早已讓我垂涎三尺。它們乖乖地躺在籠屜里，好像在對我說：“快來品嘗我們吧，再不吃就來不及了！”我咽了咽口水，將一只小籠包輕輕夾起。只見小籠包呈扁扁的錐形，挺像個洋蔥頭。它的“頭頂”上有幾條褶皺，還有一個小小的旋兒呢！我左看右看，啊，透過薄薄的皮，隱約還能看到里面的肉餡。我夾著“小家伙”小心地搖了搖，似乎也感覺到包子里的汁水在輕輕晃動。終于，我沒能抵擋住這四個小家伙的誘惑，開始品嘗起來。

我先在小籠包的皮上咬破了一個小洞，然后向洞里吹氣，吮吸著這美味的湯汁。要知道，這里面的肉汁可是有很多的，如果你大口大口地吃，那汁水就會無情地濺到你的臉上和衣服上，讓你狼狽不堪。我貪婪地吮吸著，嘖嘖嘖，真是美味無比啊！將湯汁吸完后，我便將小籠包的表皮放在嘴里細細咀嚼，一股淡淡的肉香在嘴里彌漫開來。這時，碗里只剩下一塊肉餡了。我一下子就把“殘兵”殺了個“片甲不留”，然后用手抹了抹嘴巴，滿意地笑了。

小籠包不但造型美觀、味道鮮美，而且做法也較為簡單。首先，將用高筋小麥制成的面團用力拍打成一個個面餅，再取適量的肉餡擺在面餅上，然后還要放一些肉皮凍。肉皮凍經過加熱后就會化成濃濃的汁水，這也是小籠包里為什么有這么多湯汁的原因。最后，用面餅將肉餡包起來，頂頭擰成一個旋兒，放入籠屜里加熱十幾分鐘后，一籠小籠包就做好了。對了，順便再告訴你，在無錫，最好吃的小籠包在“王興記”和“熙盛源”。

如果你想親自去嘗嘗小籠包的滋味，就去這兩家名店大飽口福吧！