郁金香即芳草之意，又名洋荷花、旱荷花、洋牡丹、洋水仙。

郁金香是百合科郁金香屬多年生草本植物。鱗莖扁圓錐形，株高30厘米、莖葉光滑，被白粉。葉3～5枚，帶狀披針形。花單生莖頂，大型，花徑12厘米，直立杯狀，花被6片，有白、黃、橙、紅及紫紅等單色或復(fù)色，并有條紋、斑點(diǎn)，或重瓣品種。花期3～5月，單朵花開放10～15天。白天開放，傍晚或陰雨天閉合。種子夏季成熟。郁金香品種繁多，約達(dá)8000余個(gè)。

【養(yǎng)】

郁金香原產(chǎn)地中海沿岸、中亞細(xì)亞、土耳其和我國。喜冬季溫暖、濕潤(rùn)，夏季涼爽、稍干燥，向陽或半陰的環(huán)境。適宜富含腐殖質(zhì)、排水良好的沙質(zhì)壤土，忌低濕黏重土壤。耐寒性強(qiáng)，冬季球根可耐-35℃的低溫。最佳適溫15～18℃，初夏進(jìn)入休眠。用分球和播種繁殖。

鱗莖壽命一年，母球在當(dāng)年開花并分生新球及子球后，便干枯消失。通常每一母球可分1～3個(gè)新球及4～6個(gè)子球。根系再生力弱，斷折后難以繼續(xù)生長(zhǎng)。播種苗需5年左右才能開花，所以一般用分球繁殖。

郁金香可露地或盆栽。秋季9～10月栽球，大球第二年開花，小球3年才能開花。露地栽培，要選擇避風(fēng)向陽及土壤輕松肥沃的地方。深耕整地，施足基肥，栽植覆土厚度為球高的兩倍。株行距15～25厘米，栽后適當(dāng)澆水。寒冷地區(qū)冬季適當(dāng)覆蓋。盆栽多用促成栽培。選用深盆，秋季上盆，選充實(shí)肥大的鱗莖，每盆4～5球，澆透水，然后將盆埋入冷床或露地向陽處，覆土15～20厘米，防雨水浸入，經(jīng)8～10周低溫，根系充分生長(zhǎng)，芽開始萌動(dòng)時(shí)，將盆取出移入溫室半陰處，保持室溫5～10℃，追肥數(shù)次，可于元旦前后開花。夏季要適當(dāng)遮蔭。

炎熱夏季，郁金香地上部開始枯萎，可以剪去花莖，能促進(jìn)更新鱗莖肥大。此時(shí)表面看，好似地下鱗莖在休眠，實(shí)際此時(shí)的鱗莖正在進(jìn)行莖、葉和花芽的分化，并在枯干鱗莖的基部逐漸又發(fā)育成一二個(gè)新的能開花的鱗莖和2～4個(gè)繁殖鱗莖。6月葉片枯黃后，將鱗莖掘起，清除泥土，陰干，分離鱗莖下部附著的小球，分別貯存在涼爽和通風(fēng)良好的地方，留秋季再種。

【賞】

郁金香是世界上最古老最有名的花卉之一。遠(yuǎn)在7000萬年的白堊紀(jì)已繁茂生長(zhǎng)，其形態(tài)和現(xiàn)在的郁金香極為相似。我國是郁金香原產(chǎn)地之一。在青藏高原至今還生長(zhǎng)著許多野生的品種。我國古代用郁金香和黑黍釀酒，為郁鬯酒，用于祭祀祖先和敬客。在西方它是勝利和美好的象征，是地中海沿岸各國喜愛的花卉，是荷蘭、匈牙利、土耳其、阿富汗、伊朗、新西蘭等國的國花。郁金香成為荷蘭的國花有一段不尋常的歷史呢!

荷蘭現(xiàn)在是世界上郁金香的主要生產(chǎn)國，他原本并不生產(chǎn)郁金香。16世紀(jì)，一位奧地利駐土耳其大使把亞洲艷麗的郁金香球莖帶到維也納，這是郁金香第一次傳入歐洲。1559年德國首相赫瓦特愛種花，他的朋友從土耳其的君士坦丁堡將一株郁金香送給他。1570年一個(gè)荷蘭花匠從奧地利宮廷中把郁金香帶回本國。荷蘭人見到郁金香，色彩艷麗，容貌華貴幽雅，十分喜愛。有錢的人紛紛到土耳其高價(jià)收買郁金香，各地豪富以據(jù)有郁金香感到莫大的榮幸。高官富戶之姑娘出嫁時(shí)，手持一束盛開的郁金香，成為富貴的表現(xiàn)。于是荷蘭人干起了投機(jī)生意。當(dāng)時(shí)郁金香比黃金還要貴，有些人低價(jià)變賣房產(chǎn)，而高價(jià)搶購郁金香。荷蘭首都阿姆斯特丹一幢漂亮的房屋出售要價(jià)是三株郁金香。但到1937年郁金香的價(jià)格卻一落千丈，使成千上萬的人破了產(chǎn)。

在荷蘭，郁金香代表美好、愛情。相傳在17世紀(jì)末，一位名叫科爾勒的植物愛好者，醉心于郁金香新品種的培育工作。使兩種郁金香雜交，但以莫須有的罪名，被迫入獄。正當(dāng)受難之際，他的女友從他手中接過這些球莖，加以精心栽種，最后竟神奇般地培育出了色白似雪的郁金香。1673年5月15日，荷蘭最高統(tǒng)帥，舉行隆重儀式，表彰科爾勒培育出的名花——白色郁金香。從此每年5月15日，就成為荷蘭人民舉國歡慶的“郁金香節(jié)”了。

1944年冬季，荷蘭人民處于第二次世界大戰(zhàn)漫長(zhǎng)的痛苦之中，當(dāng)時(shí)正鬧饑荒，許多人以郁金香的球根為食，才得以渡過難關(guān)。后來荷蘭把郁金香奉為國花，并大量種植。荷蘭譽(yù)為“花卉之國”，盛產(chǎn)郁金香，郁金香成了荷蘭的象征和國寶。現(xiàn)在荷蘭種植郁金香面積16500公頃，郁金香品種已經(jīng)超過了2700多種，荷蘭有一個(gè)世界最大的花卉市場(chǎng)，郁金香銷往125個(gè)國家和地區(qū)，每年出口經(jīng)濟(jì)效益達(dá)10多億美元。

1977年5月荷蘭貝婭特克絲女王偕同克勞斯親王來中國訪問時(shí)，將郁金香作為禮物贈(zèng)給中國人民。如今它每年春季盛開在北京中山公園里，已成為中荷兩國人民友誼的象征。

據(jù)2002年4月《海外文摘》文章介紹，通常人們認(rèn)為，郁金香來自土耳其，也有人認(rèn)為有些品種郁金香來自中國。近年來，在中國青藏高原、天山南北和秦嶺等地發(fā)現(xiàn)了20多種郁金香，在其他國家尚屬少見，說明中國很可能是郁金香的故鄉(xiāng)。中國郁金香如何傳入歐洲的呢?有兩種說法：一是中世紀(jì)“十字軍”東征時(shí)曾到過中國西北地區(qū)，帶走了郁金香;二是通過絲綢之路傳達(dá)室入土爾其，再傳入歐洲和荷蘭。

【用】

郁金香是極負(fù)盛名的早春季節(jié)開花的球根花卉，宜做切花或布置花壇、花境，也可叢植于草坪上、落葉樹樹蔭下。中、矮性品種可盆栽。盆栽室內(nèi)觀賞、美觀典雅，有的可在元旦、春節(jié)期間開花，點(diǎn)綴裝飾屋室，增加節(jié)日氣氛。

郁金香鱗莖含有大量淀粉、可供食用。郁金香花和鱗莖可以入藥。花有除心腹間惡氣，根有鎮(zhèn)靜之功效。